新鲜香甜的意大利冰淇淋图片(14张)

2022-01-13 00:12:32
来源/作者：互联网/佚名
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意大利的冰淇淋叫Gelato，这个不是“ice cream”的意大利语，因为即使在说英语的国家，提起意大利的冰淇淋都会说Gelato的。Gelato是意大利的甜品代表，特点是新鲜、低热、富有创意等，被奉为冰淇淋的经典，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。在成分上，Gelato的乳脂含量控制在5%-9%，而一般的冰淇淋乳脂含量高达15%，可以说Gelato是无负担的美味甜品了。空气含量与口感，由于Gelato讲究手工低速搅打，因此掺入