香甜美味的纸杯蛋糕图片(19张)

2022-03-31 17:52:27
来源/作者：互联网/佚名
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1.蛋黄清分离出来 2.将10g细砂糖放蛋黄中也将油和水放进蛋黄中 3.搅拌均匀，筛入50g低筋面粉 4.打发蛋白，剩下的35g细砂糖分三次加入蛋白中，第一次放15g 5.2分钟后第二次放细砂糖10g 6.第三次放细砂糖10g，高速搅拌，蛋白打至硬性发泡，打蛋器举起呈倒三角型，不会滴下来 7.将打好的蛋白霜三分之一放入蛋黄液中 8.Z型轻轻搅拌，防止消泡 9.再将剩下的三分之二蛋白放入蛋黄中搅拌均匀 10.这一步之前先把烤箱提前预热10分钟150度，按各自烤箱脾气来把面糊倒入裱花袋，挤进纸杯中